Dit broodje is een zalige lekkernij het hele jaar door. Het is een stevige lunch en zeker voedzaam. Zomer of winter? Dit smaakt altijd!
Ingrediënten
- een paar blaadjes sla
- 1 tomaat
- Komkommer
- Steak of dunne lende van rund of eend
- Parmezaankaas of geitenkaas
- Zuurdesemstokbrood
Hoe te maken
Warm de oven op en bak het zuurdesemstokbrood al in de oven
Snij ondertussen de tomaten en komkommer in schijfjes. Was de sla en hou een paar blaadjes opzij voor je broodje.
Kruid de dunne lende of biefstuk stevig met peper en zout en bak deze aan in de pan. Je kan zelf kiezen of je het vlees doorbakken wil of nog rosé. Snij het vlees na het aanbakken in dunne schijfjes.
!!! Je kan de steak ook aanbakken op de barbeque .Vervang de rundsbiefstuk dan eens door eendenborstfilet!
Neem tijdens het bakken van de biefstuk een bord en snij het zuurdesemstokbrood doormidden. Laat een paar minuten afkoelen.
Bekleedt het broodje daarna met de sla, tomaten, komkommer, biefstuk en de kaas.
De gebruikte kaas in dit gerecht is een geitenkaas die ik van Portugal meebracht. Bij de lokale geitenboerderij, waar ze kaas verkopen, vraag je het best naar een kaas die goed afsmaakt zoals een goede parmezaankaas. Snij de zachte geitenkaas in schijfjes en leg deze bovenop de biefstuk.
Enjoythisfood.com 
Geef een reactie